Hochzeits-Buffet

VORSUPPE:

Klassische Hochzeitssuppe mit Rindfleisch, Gemüse & Eierstich |

KALTE VORSPEISEN:

Großes italienisches Antipastibuffet:

Party Platte:

gefüllte Peppadews™, grüne Peperoni, Paprikaglocken, Champignons sowie Basilikum-Oliven, Balsamico-Zwiebeln & getrocknete Tomaten (vegetarisch) |

Meeresfrüchte-Mix Mediterraneo:

Tintenfisch, Tintenfischtentakelscheiben & Garnelen mit gegrillter Paprika, Zitrone, Knoblauch & Kräutern |

Misto Tricolore

Honeypeppers gefüllt mit Senf-Honig-Frischkäsecreme, grüne Paprikaglocken gefüllt mit Ajvar-Frischkäsecreme, & pikante, kleine Florini, gefüllt mit Frischkäse (vegetarisch) |

Spezialitätenplatte mit Lachs & Forelle, dazu Honig-Dill-Senf Lachssauce & Meerrettichsahne |

Rindercarpaccio mit Parmesan & Balsamico-Creme |

Gemischte frische Marktsalate in Buffetform mit French-Dressing & Vinaigrette |

Dazu reichen wir Ciabatta-Brotscheiben |

WARME SPEISEN:

Zarter Rinderschmorbraten in Rotwein mariniert |

Zartes Schweinefilet in frischer Pilzrahmsauce |

Gratin Dauphinois, französisches Kartoffelgratin mit einer leichten Käseschicht überbacken |

Schwäbische Butterspätzle |

Erbsen-Möhrengemüse mit feinen Gewürzen abgeschmeckt |

Rotkohl mit zarten Apfelstreifen |

DESSERT:

Mousse au chocolat (vegetarisch) |

Westfälische Herrencreme (vegetarisch) |

UND FÜR DANACH:

Bunte Käseauswahl aus delikaten Hart- und Weichkäsesorten |

Gemischter Brotkorb mit ofenfrischem Baguette & Butterteller |