Veganes Buffet

KALTE VORSPEISEN:

Frische Marktsalate mit Vinaigrette |

Antipasti-Vorspeisenplatte:

Getrocknete Tomaten, gegrillte Zucchinistreifen und gegrillte Kräuterchampignons, mariniert mit Kräutern & Olivenöl |

Karotten-Apfel-Mango Salat:
Komposition von frischen Karotten mit Äpfeln & Mango, raffiniert abgeschmeckt mit einem Hauch von Chili, Curry & Minze |

Quinoa-Mango-Salat:
Quinoa mit knackigen Gemüsewürfeln, verfeinert mit der Süße von Mango, pikanter Peppadew & einem Hauch frischem Ingwer

Bunter Linsensalat mit Linsen, Paprika, frischer Staudensellerie, Lauch, Karotten und Petersilie in klarem Dressing |

Geschnittenes Bergbauernbrot mit veganen Dips, z.B. Rote-Bete-Aufstrich, Gelbe-Linsen-Aufstrich, Süsskartoffel-Aufstrich |

WARME SPEISEN:
Vegane Hackfleisch Bällchen in Tomatensugo |

Vegane Schnitzel mit süss-saurer Soße

Rosmarinkartoffeln in Olivenöl geschwenkt |

DESSERT:

Frischer Obstsalat |
Erdbeer-Rhabarber Dessert |