Klassisches Hochzeits-Buffet

VORSUPPE:
Hochzeitssuppe mit Rindfleisch, Gemüse & Eierstich
(auf Wunsch aus der Suppenterrine am Tisch serviert + 2 €)

KALTE VORSPEISEN:
Gemischte frische Marktsalate in Buffetfom mit French-Dressing & Vinaigrette

Großes italienisches Antipastibuffet:
Party Platte:
gefüllte Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken, Champignons sowie Basilikum-Oliven, Balsamico-Zwiebeln & getrocknete Tomaten (vegetarisch)

Party Spezialitäten:
Chili Sweeters, pikant marinierter Feta Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, in Tomaten marinierte Oliven, pikant gefüllte Mini-Kürbisse & gegrillte Champignons

Platte mit Lachs & Forelle, dazu Honig-Dill-Senf Lachssauce & Meerrettichsahne

Dazu reichen wir französisches Bergbauernbrot mit Käuterbutter & Apfelschmalz

WARME SPEISEN:
Zarter Rinderschmorbraten in kräftiger Rotweinsauce
Hähnchenbrust in Pilz-Kräutersauce
Veganes Geschnetzeltes in Gemüsesauce

Kartoffelgratin mit einer leichten Käseschicht überbacken
Rosmarinkartoffeln in Olivenöl geschwenkt

Rotkohl mit zarten Apfelstreifen
Gemüse der Saison

DESSERT:
Westfälische Herrencreme (vegetarisch, enthält Alkohol)
Rote Grütze (vegan) mit Vanillesauce

… UND FÜR DANACH:
Bunte Käseauswahl aus delikaten Hart- und Weichkäsesorten
Gemischter Brotkorb mit ofenfrischem Baguette & Butterteller

Das komplette Geschirr & Besteck stellen wir kostenfrei zur Verfügung.
Die Rücknahme erfolgt natürlich ungespült.

Alle Buffet-Komponenten können ausgetauscht und auch ergänzt werden. Hinterlassen Sie uns hierzu gerne einen Kommentar in den Anmerkungen an der Kasse.