belegt mit Käse, Aufschnitt, Ei, Fisch oder Aufstrichen reichlich garniert
Saftiges Roggen-Mischbrot mit Käse, Aufschnitt, Ei, Fisch oder Aufstrichen reichlich garniert
mit Käse, Aufschnitt, Ei, Fisch oder Aufstrichen reichlich garniert
mit Aufschnitt, Käse oder Fisch
mit Ruccola-Crème, Lachs, o. Pesto
Pikante Tomate, Basilikum, Knoblauch, Zwiebelwürfel in einer würzigen Tomaten-Kräuter...
Paste aus Oliven und getrockneten Tomaten, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen, Kapern...
Sandwiches nach Wahl, wahlweise mit Obst, Schokoriegeln, Joghurt, Minisalami etc.
Maxi-Brezel mit herrlicher Butterfüllung
Frisch aus dem Backofen: Partybrötchen, nach französischer Rezeptur
Verführerische Auswahl von 9 Teilen Fingerfood-Spezialitäten
Fingerfood zum Sattessen
z.B. für einen kleinen Empfang
Für den etwas höheren Anspruch
7 Delikatessen mit Fisch
8 leckere Fleischspieße: Hähnchen, Rind, Schwein, Lamm
8 vegetarische/vegane Highlights
Originelles Sortiment aus 5 verschiedenen Mini Quiches frisch aus dem Ofen
3 verschiedene Sorten: mit Käse-, Hähnchen/Curry- oder Lachscrème gefüllt
5 süße Highlights
großer Spieß mit würziger Sojasauce
großer Spieß mit würziger Sojasauce
mit Schafskäse, Kirschtomate, Feta
mit Olive & Paprika
mit Chili-Sauce
mit Erdnussmarinade
Weizentortilla mit würzigem Hähnchenbrustfilet
Blätterteigtaschen lecker gefüllt
mit Gurke und Cherrie-Dattel-Tomate
Sortiment aus 6 verschiedenen Mini Snacks
aftig zarte Hähnchenbrust in Knusperpanade
zartes, saftiges Schweinelachsschnitzel
mit Olivenöl & Gewürzen
knusprig & delikat
mit knusprigem Weizenteig
Blätterteigtaschen mit Lachscrème gefüllt
Pikante Tomate, Basilikum, Knoblauch, Zwiebelwürfel in einer würzigen Tomaten-Kräuter...
Paste aus Oliven und getrockneten Tomaten, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen, Kapern...
Maxi-Brezel mit herrlicher Butterfüllung
mit Lauch, Karotten, Zwiebeln, etc.
mit Kartoffeln, Erbsen, Lauch, Curry
Blätterteigtaschen mit Käsecreme gefüllt
Vegetarische Weizentortilla mit frischem Wok-Gemüse
Frisches saftiges Saison-Obst auf einem handlichen Holzspieß
Gouda oder Mozzarella mit frischem Saison-Obst
Herzhaft gefüllt
gefüllt mit feinem Gemüse und Pilzen
Lecker gefüllt
Ein feiner Leckerbissen
vegan und lecker
Vegetarisch-vegane Nudel Sticks - süß-sauer
Vegetarisch-vegane Nudel Sticks – Teriyaki
Vegetarische Nudel Sticks - Pad Thai
Blechkuchenbuffet mit verschiedenen Sorten
ruchtig und cremig
feines Buttercroissant
Süßes Fingerfood à la française
Süßes Fingerfood à la danoise
Genuss Gebäckteller
einfach perfekt
klein aber fein
mit Zuckerguss bedeckt
in verschiedenen Geschmacksrichtungen
feines Fingerfood
Feiner, butterzarter Rinderbraten in dunkler Sauce,
z.B. mit Salzkartoffeln in Butter geschwenkt mit frischer Petersilie und Rotkohl mit feinsten Apfelstückchen.
Vorspeise, Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Knusprig panierte Hähnchenschnitzel mit Tomaten Sauce separat,
z.B. mit Penne Nudeln und Brokkoligemüse mit Mandelsplittern & Sauce Hollandaise
Vorspeise, Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Schweinegeschnetzeltes "Zürcher Art" mit frischen Champignons & Frühlingszwiebeln,
z.B. mit Butterspätzle und einer Gemüsevariation aus Paprika, Zucchini und Tomaten
Vorspeise, Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Zarte, butterweiche Schweinefiletmedaillons in milder Orangen-Pfefferschmand Sauce,
z.B. mit Salzkartoffeln in Butter geschwenkt, mit frischer Petersilie und überbackenem Blumenkohl mit Sauce Hollandaise und Käse
Vorspeise, Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Butterzarte Rinderrouladen nach Hausfrauen Art, klassisch gefüllt mit Gurke, Speck & Zwiebeln in einer feinen Rouladensauce,
z.B. mit würzigen Rosmarinkartoffeln und Rotkohl mit feinsten Apfelstückchen
Vorspeise, Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Poulardenbrust mit Spinat gefüllt in einer hellen Bärlauch-Kräuter-Sahnesauce,
z.B. mit Penne Nudeln und bunter Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Vorspeise, Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Geschmorte Gänsebrust oder Gänsekeule, besonders zart & saftig, mit typischer Sauce,
z.B. mit schwäbischen Butterspätzle und Apfelrotkohl mit Butter verfeinert & Balsamico abgeschmeckt
Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Besonders zarte & saftige Entenkeule (durch Sous-vide-Garung) in einer herb-fruchtigen Hagebuttensauce,
z.B. mit Kartoffelpüree und Wintergemüse: Karotten, Steckrüben, Schwarzwurzeln & Rosenkohl in Buttersauce gegart
Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Hirsch-Edelgulasch, besonders zart gegart, mit Pfifferlingen & Champignons, in Wacholdersauce,
z.B. mit Kartoffelpüree und Apfelrotkohl mit Butter verfeinert & Balsamico abgeschmeckt
Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
Zarte gegarte Würfel vom Wildschwein in einer aromatischen Sauce mit feinen Pilzen,
z.B. mit schwäbischen Butterspätzle und feinen Butterböhnchen mit Speckwürfeln
Beilagen und Dessert sind frei wählbar.
dazu z.B. Rosmarinkartoffeln & Erbsen-Möhren-Gemüse
dazu z.B. Kartoffelgratin & Kaisergemüse
dazu z.B. Kartoffelgratin & Brokkoli-Gemüse
dazu z.B. Butterspätzle & Fingermöhrchen
dazu z.B. Rosmarin-Kartoffeln & Butterböhnche
dazu z.B. Schmorkartoffeln & Blumenkohl
dazu z.B. Stampfkartoffeln & mildes Weinsauerkraut
dazu z.B. Kartoffelgratin & Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise
dazu z.B. hausgemachte Stampfkartoffeln & Sauerkraut
aus Spanferkel-Fleisch ganz ohne Knochen
(ganz ohne Knochen)
dazu z.B. Schmorrkartoffeln & Krautsalat
dazu z.B. hausgemachtes Kartoffelpüree & mildes Wein-Sauerkraut
dazu z.B. Stampfkartoffeln & Sauerkraut
Sauce dazu klassische Schälchen, Picker & Toast
dazu z.B. Stampfkartoffeln & Sauerkraut
in mediterraner Tomaten-Thymian Sauce
dazu z.B. Rosmarin-Kartoffeln & Romaneso-Gemüse
dazu z.B. Butterreis & Zucchini-Tomaten Gemüse
dazu z.B. Kartoffelgratin & Kaisergemüse
dazu z.B. Butterreis & Erbsen-Möhren-Gemüse
dazu z.B. feiner Butterreise & asiatisches Wok-Gemüse
dazu z.B. Rosmarin Kartoffeln & frisches Ratatouille
dazu z.B. Country-Kartoffeln & Fingermöhrchen
dazu z.B. Salzkartoffeln & Apfelrotkohl
dazu z.B. Schmorkartoffeln & feiner Apfelrotkohl
dazu z.B. Butterspätzle & Erbsen-Möhren Gemüse
dazu z.B. Kartoffelklöße & Wintergemüse
dazu z.B. Butterreis & Ratatouille-Gemüse
z.B. mit Petersilienkartoffeln & Crèmespinat mit Sahne
dazu z.B. Rosmarin-Kartoffeln & Safran Sauce
dazu z.B. Petersilienkartoffeln & bunte Salatauswahl
mit saftig tomatiger Bolognese-Sauce aus Rinderhack & Käse
mit Rinderhack & würziger Tomatensauce mit Käse gratiniert
aus frischen Kartoffelscheiben, gedünstetem Gemüse & Käse
aus Kartoffelscheiben, saftigen Tomatenscheiben & Käse
saftige Gemüse-Lasagne mit gedünstetem Gemüse, Sauce Bechamel & Käse überbacken
Wahlweise mit Käsefüllung oder mit Fleischfüllung, dazu die passenden Saucen
mit Spinat, Zwiebeln und Weichkäse, dekoriert mit roten Paprikastreifen
mit Porree, geräuchertem Schinken, Zwiebeln und Käse
Köstliche, saftige Spinat-Lachs-Lasagne mit überbackenem Käse
dazu z.B. Reis & asiatischem Wok-Gemüse
dazu z.B. Reisbeilage & Gemischter Salat
mit Penne Nudeln
Aus frischen Tomaten gekocht. Mit edlen Gewürzen verfeinert.
exotisch-thailändische Suppe mit Gemüseeinlage
Gemüsesuppe mit Böhnchen, Tomaten, Kartoffeln, Möhren, etc.
kräftig gewürzt und mit Rauchsalz verfeinert
SALATBUFFET:
Frische Salatplatte aus Sommer-Saison-Salaten mit Joghurt Dressing, Vinaigrette & French Dressing |
Kartoffelsalat Oklahoma: Pellkartoffelwürfel mit frischem Gemüse & Lauchzwiebeln in einer herzhaften Salat-Mayonnaise |
Nudelsalat Texas: Penne Nudeln mit feinen Rindfleischwürfeln, mit Paprika & Bohnen in cremigem Dressing |
Farmersalat Kentucky: Knackiger Karotten-Selleriemix verfeinert mit Mais & Ananas in einem sahnigen Dressing mit Honig & Feigensenf |
Mexikosalat Cancun mit jungem Zuckermais, frischer Paprika & Zwiebeln |
Coleslaw: Salat aus Weißkraut und jungen Karotten in einer fruchtigen, mit Orangensaft verfeinerten Mayonnaise |
FRISCH VOM GRILL:
Bratwurst von bester Qualität |
Magere Schweine-Nackensteaks in BBQ-Marinade |
Feine Hähnchenfilets in Curry-Marinade |
(ab 60 Pers.) Pulled Pork oder Pulled Turkey |
WARME BEILAGEN:
Country Kartoffeln: Kleine warme Kartoffeln mit Rosmarin, in Olivenöl geschwenkt dazu Sauerrahm |
Gebratenes frisches Gemüse in Knoblauch-Olivenöl eingelegt |
BEILAGEN:
Baguettebrot & Kräuterbutter |
Senf & Ketchup & eine reichhaltige Auswahl Dipps |
DESSERTS:
Brownies |
Karamell-Pudding |
FÜR DANACH:
Bunte gemischte Käseplatte mit internationalen Hart- & Weichkäsesorten |
(Lieferung inkl. amerikanischem Grill inkl. Gasflasche, Grillbesteck, Rechauds für das Fleisch, Geschirr, Besteck, etc.)
VORSPEISEN BUFFET:
GROßES ANTIPASTI-BUFFET:
Grillgemüse-Mix Mediterran: Bunter Mix aus halbgetrockneten Tomaten & gegrillter Paprika, Zucchini & Auberginen mit mediterranen Aromen |
Party-Platte: Gefüllte Pepperdews ™, grüne Peperoni, Paprikaglocken, Champignons & Basilikum-Oliven, Balsamico-Zwiebeln & getrocknete Tomaten |
Party-Spezialitäten: Chili Sweeters, pikant marinierter Feta-Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, in Tomaten marinierte Oliven, pikant gefüllte Mini-Kürbisse & gegrillte Champignons |
SALATAUSWAHL:
Frische Marktsalate mit Dressings |
Tortellini Salat mit Brokkoli & Hinterschinken in einer köstlichen Basilikum-Sahnemayonnaise |
Karotten-Apfel-Mango Salat: Frische Karotten mit saftigen Äpfeln & Mango, raffiniert abgeschmeckt mit einem Hauch von Chili, Curry & Minze (vegan) |
Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat: Nudeln mit semi-dried Tomaten, frischer Zucchini, frischem Mozzarella & Knoblauch in einem aromatischen Basilikum-Dressing |
Nudelsalat Pesto-Rosso mit getrockneten Tomaten, Basilikum & Joghurt-Sahnecrème (vegetarisch) |
Roter Bulgursalat mit Kichererbsen, Paprika, Zucchini abgeschmeckt mit frischen Kräutern (vegan) |
Gurkensalat in Salatcrème (vegetarisch) |
Bunter Linsensalat, Paprika, frischer Staudensellerie, Lauch, Karotten & Petersilie in einem klaren Dressing (vegan) |
Melonen-Gurken Salat: Charentais Melonen & Gurkenhappen ohne Kerne in einem Joghurt-Dill-Dressing (vegetarisch) |
Berner Käsesalat: mit Gouda, Ananas, frische Gurken, Paprika & Zwiebeln in einer milden Sahnemayonnaise (vegetarisch) |
FRISCH VOM GRILL:
Feine Bratwurst von bester Qualität |
Frische Hähnchenbrustfilets in Tandoori mariniert |
Lammsteaks in Kräuter-Knoblauch delikat mariniert |
Frisches Rinderfilet in einer leichten Kräutermarinade |
Kleine Lachsfilets in Zitronenöl |
WARME BEILAGEN:
Country Kartoffeln: Gegrillte Kartöffelchen mit Rosmarin in Olivenöl geschwenkt dazu Sour Cream |
Gebratenes frisches Gemüse in Knoblauch-Olivenöl eingelegt |
BEILAGEN:
Baguettebrot & Kräuterbutter |
Senf & Ketchup & eine reichhaltige Auswahl Dipps |
DESSERTS:
Mousse au chocolat |
Erdbeer-Rhababer Kompott mit Vanillesauce |
FÜR DANACH:
Bunte gemischte Käseplatte mit internationalen Hart- & Weichkäsesorten
(Lieferung inkl. amerikanischem Grill inkl. Gasflasche, Grillbesteck, Rechauds für das Fleisch, Geschirr, Besteck, etc.)
SALATBUFFET:
Frische Salatplatte aus Markt-Salaten mit Joghurt Dressing & Vinaigrette |
Kartoffel-Gurkensalat: Pellkartoffelwürfel & Salatgurke mit Lauchzwiebeln & feinem Dill in einer Salatmayonaise (vegetarisch) |
Schwäbischer Nudelsalat: Gabelspaghetti, feine Lyoner & zarte Erbsen in einer cremige Sahnemayonaise |
Hirtensalat mit mildem Schafskäse, feinen Paprikastücken, Zwiebeln, Lauch, Oliven in einer pikanten Vinaigrette (vegetarisch) |
Ravioli-Waldpilzsalat mit pikanter Pilzfüllung & eine Auswahl von Waldpilzen in einer leichten Kräutermayonnaise, mit Cashewkernen & Lauchzwiebeln. |
FRISCH VOM GRILL:
Bratwurst von bester Qualität |
Magere Schweine-Nackensteaks in Paprika-Marinade |
Hähnchenfilets in Curry-Marinade |
DAZU:
Baguettebrot & Kräuterbutter |
Senf & Ketchup & eine reichhaltige Auswahl Dipps |
DESSERT:
Mousse au chocolat |
(Lieferung inkl. amerikanischem Grill inkl. Gasflasche, Grillbesteck, Rechauds für das Fleisch, Geschirr, Besteck, etc.)
SALATBUFFET:
Frischer Feldsalat mit Tomatenscheiben & Balsamico Dressing (vegetarisch) |
Delikater Kartoffelsalat mit Kartoffeln, Eiern, Gurken & Lyoner in delikater Sahne-Mayonnaise |
Westfälischer Rohkostsalat mit fein geschnittenem Weißkraut, knackigen Gurken, frischer Paprika & Karottenstreifen in einer klassischen Vinaigrette (vegan) |
Bunter Nudelsalat mit Spirelli Nudeln, frischer roter & grüner Paprika, jungem Mais & Zwiebeln im klaren Dressing (vegan) |
Gurkensalat in Salatcreme: Gurkenscheiben in einer aromatischen Sauce Blanche, verfeinert mit Creme fraiche & Joghurt (vegetarisch) |
Brokkolisalat mit Hinterschinken, Champignons, Tomaten & jungem Mais in einer cremigen Sauce |
FRISCH VOM GRILL:
Bratwurst von bester Qualität |
Magere Schweinenackensteaks in Paprikamarinade |
Pulled Turkey - gezupftes Putenfleisch, würzig & sehr saftig |
DAZU:
Baguettebrot & Kräuterbutter |
Senf & Ketchup & eine reichhaltige Auswahl Dipps |
DESSERT:
Herrencreme |
(Lieferung inkl. amerikanischem Grill inkl. Gasflasche, Grillbesteck, Rechauds für das Fleisch, Geschirr, Besteck, etc.)
Saftiger Backschinken, leicht gepökelt, in herzhafter Sauce, servierfertig geschnitten |
Klassisches Kartoffelgratin mit Käse überbacken |
Kaisergemüse mit Sc. Hollandaise |
Rote Grütze mit Vanillesauce
2 saftige Hähnchenfilets in einer italienischen Tomaten-Thymian Sauce |
Penne Nudeln|
Fingermöhrchen mit Kräutern fein gewürzt |
Frische Fruchtquarkspeise |
VORSUPPE:
Tomatensuppe aus sonnengereiften Fleisch-Tomaten (vegan) |
KALTE VORSPEISEN:
Knackiges Rohkost-Gemüse-Fingerfood mit Kräuter-Crème Fraiche |
Antipasti-Spießchen:
Gefüllte Florini mit Doppelrahm-Frischkäse & schwarzen Oliven (vegetarisch) |
gefüllte grüne Oliven mit Paprikapaste; Gefüllte Peppacaps (vegetarisch) |
Schwarze Oliven; Balsamico-Zwiebeln & getrocknete Tomaten (vegetarisch) |
Karotten-Apfel-Mango Salat: Komposition von frischen Karotten mit Äpfeln & Mango, raffiniert abgeschmeckt mit einem Hauch von Chili, Curry & Minze (vegan) |
Bauernsalat Peleponnes Hirtenkäse, Tomaten, frische Gurkenstücke, schwarze Oliven und milde Paprika in einer leichten Vinaigrette (vegetarisch) |
Quinoa-Mango Salat:
Quinoa mit knackigen Gemüsewürfeln, verfeinert mit der Süße von Mango, pikanter Peppadew & einer feinen Spur Ingwer (vegan) |
Bunter Linsensalat:
Eine Komposition aus Linsen, Paprika, frischer Staudensellerie, Lauch, Karotten & Petersilie in einem köstlichen klaren Dressing (vegan) |
Geschnittenes Ciabattabrot mit diversen Dips |
WARME SPEISEN:
Gemüse-Lasagne mit frischem Gouda überbacken |
Auberginen-Zucchini-Paprika Auflauf mit Quinoa, köstlich überbacken mit feinem Feta-Käse |
DESSERT:
Frischer Obstsalat (vegan) |
Rote Grütze mit Vanilla-Sauce (vegan) |
VORSUPPE zur Auswahl:
Tomatensuppe aus sonnengereiften Fleisch-Tomaten |
oder Curry Kokos Suppe |
KALTE VORSPEISEN:
Knackiges Rohkost-Gemüse-Fingerfood |
Antipasti-Buffet:
Gefüllte Weinblätter, Halbgetrocknete Tomaten, Gegrillte Zucchinistreifen, Gegrillte Auberginenstreifen, Gegrillte Champignons, Artischockenherzen, Auswahl an verschiedenen Oliven, Mediterraner Gemüse-Mix |
Karotten-Apfel-Mango Salat:
Komposition von frischen Karotten mit Äpfeln & Mango, raffiniert abgeschmeckt mit einem Hauch von Chili, Curry & Minze |
Pikanter Krautsalat |
Bunter Nudelsalat in klarem Dressing, mit frischer roter und grüner Paprika |
Roter Bulgursalat mit Paprika, Zucchini und frischen Kräutern |
Bunter Linsensalat mit Linsen, Paprika, frischer Staudensellerie, Lauch, Karotten und Petersilie in klarem Dressing |
WARME SPEISEN:
Vegane Hackfleisch Bällchen in Tomatensugo |
Auberginen-Zucchini-Paprika Auflauf mit Quinoa, köstlich überbacken |
Rosmarinkartoffeln in Olivenöl geschwenkt |
DESSERT:
Frischer Obstsalat |
Erdbeer-Rhabarber Dessert |
VORSPEISE:
Grüne Blattsalate mit Balsamico Dressing |
WARMES BUFFET:
Penne Nudeln |
Spirelli Nudeln |
Tortellini |
dazu die folgenden Saucen:
Bolognese Sauce (vom Rind) |
Tomaten-Sauce (vegan) |
+ Parmesan-Spalten |
DESSERT:
Panna Cotta mit Mangoschaum |
WARME VORSPEISE:
Fruchtige Tomatensuppe mit Mini-Mozzarella & frischer Basilikum |
KALTE VORSPEISE:
Frisches Salatbuffet mit Joghurt Dressing & Vinaigrette |
WARME SPEISEN:
Zarter Kasseler Braten mild geräuchert mit dunkler Sauce |
Rindergulasch ungarisch mit Paprika, mild gewürzt |
Kartoffelgratin frisch aus dem Ofen, mit Käse gratiniert |
Schwäbische Butterspätzle |
Brokkoli-Möhren-Blumenkohl Gemüse mit Sauce Hollandaise |
DESSERT:
Herrencreme (vegetarisch) |
Mousse au chocolat (vegetarisch) |
KALTE VORSPEISE:
Gemischte Salatauswahl mit Joghurt Dressing |
KALTE BEILAGEN:
Omas Kartoffelsalat mit Ei & Gurke |
Schwäbischer Nudelsalat mit feiner Lyoner |
WARMES BUFFET:
Panierte Schweineschnitzel (je 100 gr.) |
Panierte Hähnchenschnitzel (je 100 gr.) |
Champignon-Rahmsauce & Paprika-Rahmsauce |
Kartoffelgratin mit Käse überbacken |
DESSERT:
Mousse au chocolat (vegetarisch) |
KALTE VORSPEISEN:
Gemischte Salatplatte der Saison mit Joghurt Dressing & Balsamico |
Rustikales Schinkenbrett mit Schinken, Kochschinken & Mettigel |
Brotkorb mit Partybrötchen dazu Griebenschmalz |
Knusprige Schweine-Schnitzelchen mit Zitronenröllchen |
Waldorfsalat mit Sellerie, saftigen Äpfeln, süßen Mandarinen, Ananas & Haselnüssen in einer cremigen Sahne-Mayonnaise (vegetarisch) |
Berner Käsesalat:
Gouda, Ananas, frische Gurken, Paprika & Zwiebeln in einer milden Sahnemayonnaise (vegetarisch) |
WARME SPEISEN:
Saftige Hähnchenfilets in Paprika-Rahmsauce |
Schweinegeschnetzeltes Zürcher Art mit einer frischen Champignon-Rahmsauce |
Butterreis
Kleine Schmor-Kartoffeln mit Zwiebeln angebraten |
Brokkoli-Gemüse mit Mandelsplittern |
DESSERTS:
Herrencrème (vegetarisch) |
Rote Grütze mit Vanillasauce (vegan) |
WARME VORSPEISE:
Klare Rinderbouillon mit Brunoise-Gemüse-Einlage |
KALTE VORSPEISE:
Gemischte Salatplatte aus frischen Saisonsalaten mit Dressing |
WARME SPEISEN:
Rinderroulade in kräftiger Rotweinsauce geschmort, mit Gurke. Speck & Zwiebeln gefüllt |
Deftiger Honig-Marinierter Schinkenbraten, sehr zart & mager, in würziger Bratensauce |
Petersilienkartoffeln |
Kartoffelgratin frisch aus dem Ofen |
Kohlrabi à la crème |
Erbsen-Möhren Gemüse |
DESSERT:
Westfälische Herrencrème |
Erdbeer-Rhabarber Kompott mit Vanillesauce |
FÜR DANACH:
Mettendchen mit mittelscharfem Senf |
Party-Spezialitäten:
Feine italienische Antipasti
Chili Sweeters, pikant marinierter Feta-Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, marinierte Artischocken, in Tomaten marinierte Oliven, pikant gefüllte Mini-Kürbisse & gegrillte Champignons |
Aufschnittplatte mit Serrano- und Parmaschinken |
Delikatess Platte mit geräuchertem Lachs & Forellen-Filets, dazu Lachssauce und Meerrettich-Sahne Frische Salate mit Dressing |
Berner Käsesalat mit Gouda, Ananas, frischen Gurken. Paprika & Zwiebeln in einer feinen Sahnemayonnaise (vegetarisch) |
Paprika-Nudelsalat mit Penne, knackigen Paprikastreifen in einer leichten Joghurt-Sahne Sauce, abgeschmeckt mit Balsamico bianco (vegetarisch) |
Omas Kartoffelsalat mit Ei & Gurke (vegetarisch) |
Gemüse-Fingerfood mit Dip |
Mini Schweine-Schnitzel & Mini Hähnchen-Schnitzel mit Senf & Ketchup |
Marinierte, saftige Hähnchenspieße mit einer leicht rauchigen Note |
Käsespieße mit Obstdeko |
Partyfrikadellchen mit Cherry-Dattel-Tomate |
Dazu reichen wir Ciabatta-Brotscheiben, Roggenmischbrot & Butterteller |
DESSERTS:
Panna Cotta mit Mangoschaum |
Frischer Obstsalat |
Leberknödelsuppe |
Bayerischer Leberkäse mit süßem Senf |
Feinste Rindfleisch-Frikadelle mit dunkler Sauce |
Mini-Schweinshaxen, zart & mager, in herzhafter Sauce |
Hausgemachtes Kartoffelpüree oder warmer bayerischer Speckkartoffelsalat |
Pikanter Krautsalat mit Weißkraut, Paprika, Zwiebeln in hellem Essig/Öl Dressing |
Große Laugen-Butterbrezel |
DESSERT:
Mousse au chocolat (vegetarisch) |
Rote Grütze (vegan) mit Vanillasauce |
Auch außerhalb der Oktoberfest-Saison ein besonderes Schmankerl!
Mini-Schweinshaxen, zart & mager, in herzhafter Sauce |
Bayerisches Paar Weißwurst mit süßem Senf |
Kartoffelpüree mit Muskat fein gewürzt |
Warmer Speckkartoffelsalat mit Zwiebelchen |
Sauerkraut mit Bauchspeckwürfeln & Schmalz |
Original bayerische Butter-Brezel |
Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanillasauce (vegan) |
Auch außerhalb der Oktoberfest-Saison ein besonderes Schmankerl!
FRÜHSTÜCK:
Gemischte Aufschnittplatte mit Salami, Kochschinken, geräuchertem Schinken, gegrillter Putenbrust Mettigel mit Zwiebelringen |
Auswahl verschiedener Hart- & Weichkäsesorten mit erntefrischen Weintrauben oder Antipasti |
Verschiedene geräucherte Fischdelikatessen (Lachs & Forelle mit Saucen)
Hausgemachte Erdbeerkonfitüre & Aprikosengelee |
Nutella & Honig |
Naturquark |
Schoko-Müsli mit Milch |
Butterteller |
Großer Brotkorb mit ofenfrischen Party-Brötchen |
Französische Mini-Croissants |
Saftiges, westfälisches Roggenbrot |
WARME SPEISEN:
Brokkoli-Crème-Suppe mit Sahne |
Luftiges Rührei mit Kräutern verfeinert |
Knusprig gebackener original amerikanischer Bacon |
Kleine Nürnberger Würstchen |
DESSERT:
Mini Muffins |
Mini Donuts |
Gemischte Aufschnittplatte mit Salami, Kochschinken, geräuchertem Schinken, gegrillter Putenbrust |
Mettigel mit Zwiebelringen |
Auswahl verschiedener Hart- & Weichkäsesorten mit erntefrischen Weintrauben oder Antipasti |
Verschiedene geräucherte Fischdelikatessen (Lachs & Forelle mit Saucen) |
Hausgemachte Erdbeerkonfitüre & Aprikosengelee | Nutella & Honig |
Naturquark |
Schoko-Müsli mit Milch |
Butterteller | Großer Brotkorb mit ofenfrischen Party-Brötchen |
Französische Mini-Croissants |
Saftiges, westfälisches Roggenbrot |
VORSUPPE:
Klassische Hochzeitssuppe mit Rindfleisch, Gemüse & Eierstich |
KALTE VORSPEISEN:
Großes italienisches Antipastibuffet:
Party Platte:
gefüllte Peppadews™, grüne Peperoni, Paprikaglocken, Champignons sowie Basilikum-Oliven, Balsamico-Zwiebeln & getrocknete Tomaten (vegetarisch) |
Meeresfrüchte-Mix Mediterraneo:
Tintenfisch, Tintenfischtentakelscheiben & Garnelen mit gegrillter Paprika, Zitrone, Knoblauch & Kräutern |
Misto Tricolore
Honeypeppers gefüllt mit senf-honig-Frischkäsecreme, grüne Paprikaglocken gefüllt mit Ajvar-Frischkäsecreme, & pikante, kleine Florini, gefüllt mit Frischkäse (vegetarisch) |
Spezialitätenplatte mit Lachs & Forelle, dazu Honig-Dill-Senf Lachssauce & Meerrettichsahne |
Rindercarpaccio mit Parmesan & Balsamico-Creme |
Gemischte frische Marktsalate in Buffetform mit French-Dressing & Vinaigrette |
Dazu reichen wir Ciabatta-Brotscheiben |
WARME SPEISEN:
Zarter Rinderschmorbraten in Rotwein mariniert |
Gefüllte Poulardenbrust mit italienischer Tomaten-Thymian-Sauce |
Gratin Dauphinois, französisches Kartoffelgratin mit einer leichten Käseschicht überbacken |
Schwäbische Butterspätzle |
Erbsen-Möhrengemüse mit feinen Gewürzen abgeschmeckt |
Rotkohl mit zarten Apfelstreifen |
DESSERT:
Mousse au chocolat (vegetarisch) |
Westfälische Herrencreme (vegetarisch) |
… UND FÜR DANACH:
Bunte Käseauswahl aus delikaten Hart- und Weichkäsesorten |
Gemischter Brotkorb mit ofenfrischem Baguette & Butterteller |
KALTE VORSPEISEN:
Party-Spezialitäten:
Chili Sweaters; pikant marinierter Feta Schafskäse; marinierte Artischocken; in Tomaten marinierte Oliven; pikant gefüllte Mini-Kürbisse & gegrillte Champignons |
Lollo Bionda Salat mit Tomatenwürfeln & Parmesanspänen dazu Balsamico Dressing |
Geschnittenes Ciabattabrot & Tomaten-Sugo |
WARME SPEISEN:
Lasagne al Forno mit delikater Bolognese Sauce (vom Rind) & Käse gratiniert |
Penne-Auflauf mit Gemüse & einer fruchtig-tomatigen Sauce mit Käse überbacken |
DESSERT:
Tiramisu (vegetarisch) |
Alle Komponenten werden separat im Rechaud aufgebaut:
Kasselerbraten mit Bratensauce |
Westfälische Mettwurst mit Senftöpfchen |
Leckerer Grünkohl mit geräucherten Speckwürfeln |
Kleine Schmorkartoffeln mit Speck & Zwiebeln |
DESSERT:
Westfälische Herrencreme |
VORSPEISENBUFFET:
Buntes Salatbuffet mit frischen Saisonsalaten (grüne Salate, Tomaten, Möhren, Mais, Gurke, Feta-Käse, Kraut, Paprika, etc.
dazu Joghurt Dressing, Balsamico, Vinaigrette und 1000 Island Dressing |
Partybrötchen und Baguettebrot mit feinen Dipps (Bärlauch-Creme, Honig-Senf-Paste, Peppadew Creme) |
WARMES BUFFET:
Poulardenbrust in Curry-Frucht Sauce |
Schweineschnitzel mit Saucen separat:
Pilz-Rahmsauce und Paprika-Rahmsauce |
Vegane Gemüsepfanne mit Sojastreifen |
Kartoffelgratin |
Penne Nudeln |
Buntes Kaiser-Mischgemüse mit Sauce Hollandaise separat |
DESSERT: (in Schüsseln)
Mousse au chocolat |
Panna Cotta mit Erdbeerschaum |
Erdbeer-Rhababer Kompott mit Vanilla-Sauce separat |
Lieferung inkl. Geschirr und Besteck, Servietten, Rechauds.
Selbstverständlich können alle Buffets nach Ihren Wünschen auch noch geändert oder ergänzt werden.
VORSPEISENBUFFET:
Großes gemischtes Antipastibuffet mit italienischen Antipasti dazu Ciabattabrot
Kräuterbutter, Honig-Senf Dipp, Bärlauchcreme, Paprikacreme etc. als Dipps, dazu Baguettebrotscheiben |
Frisches Salatbuffet mit grünem Salat, Mais, Gurke, Tomaten, Sprossen, Paprika, Thunfisch, Feta-Käse, Mozzarella Kugeln, Croutons
dazu Joghurt Dressing, 1000 Island Dressing, Balsamico, Vinaigrette |
WARMES BUFFET:
Feine gegrillte Hähnchenfilets in einer mediterranen Sauce mit Thymian fein gewürzt |
Honigmarinierter Schweinebraten in brauner Sauce |
Frischer Lachs auf Ratatouille Gemüse mit Lachs-Safransauce separat |
Kartoffelgratin |
Rosmarinkartoffeln |
Reis |
Penne Nudeln |
Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise |
Apfelrotkohl |
Asiatisches Wok-Gemüse |
VEGETARISCHES MENÜ:
Kartoffeltaschen mit Kräutercreme, dazu Blattspinat |
DESSERT: (in Schüsseln)
Westfälische Herrencreme |
Erdbeer-Rhabarber Kompott mit Vanillesauce separat |
Mousse au chocolat |
Lieferung inkl. Geschirr und Besteck, Servietten, Rechauds.
Selbstverständlich können alle Buffets nach Ihren Wünschen auch noch geändert oder ergänzt werden.
VORSPEISENBUFFET:
Großes gemischtes Antipastibuffet mit italienischen Antipasti dazu Ciabattabrot
Kräuterbutter, Honig-Senf Dip, Bärlauchcreme, Paprikacreme etc. als Dipps, dazu Baguettebrotscheiben |
Frisches Salatbuffet mit grünem Salat, Mais, Gurke, Tomaten, Sprossen, Paprika, Thunfisch, Feta-Käse, Mozzarella Kugeln, Croutons
dazu Joghurt Dressing, 1000 Island Dressing, Balsamico, Vinaigrette |
WARMES BUFFET:
Gefüllte Poulardenbrust mit Tomaten-Thymiansauce |
Backschinken in brauner Sauce |
Vegetarische Lasagne mit Gemüse, mit Käse überbacken |
Kartoffelgratin |
Rosmarinkartoffeln |
Reis |
Penne Nudeln |
Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise |
Apfelrotkohl |
Asiatisches Wok-Gemüse |
DESSERT: (in Schüsseln)
Frischer Obstsalat |
Panna Cotta mit Erdbeerschaum |
Westfälische Herrencreme |
Lieferung inkl. Geschirr und Besteck, Servietten, Rechauds.
Selbstverständlich können alle Buffets nach Ihren Wünschen auch noch geändert oder ergänzt werden.
Der neuste Trend in der gesunden Küche: Süsskartoffeln!
mit zartem Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, etc.
mit Lauch, Sellerie, Sahne, auf Wunsch mit Mettendchen & Lachs
exotisch-thailändische Suppe mit Gemüse- und Hähnchenfleischeinlage
mit Lauch & Rinderhackfleisch, ...
mit reichlich Rinderhackfleisch, Ananas, Mais, Champignons, etc.
mit frischem Rinderhack, Zwiebeln, Paprika, Kidney Bohnen.
Aus frischen Tomaten gekocht. Mit edlen Gewürzen verfeinert.
exotisch-thailändische Suppe mit Gemüseeinlage
Gemüsesuppe mit Böhnchen, Tomaten, Kartoffeln, Möhren, etc.
aus frischem Brokkoli. Vegetarisch
Rindfleisch- und Gemüseeinlage, Eierstich und Markklößchen
mit verschiedenen Gemüsesorten, etc.
Vegetarisch
mit Hühnerfleisch & Gemüse
mit Mettwurstscheiben
Frisch gekocht mit grünen Erbsen, Schweinefleisch, Bauchspeck.
kräftig gewürzt und mit Rauchsalz verfeinert
vom frischen Hokaido-Kübis, mit Sahne verfeinert.
Antipastispieße : die perfekte Vorspeise oder nehmen Sie es als Fingerfood
Gefüllte Peppadews, grüne Peperoni, Paprikaglocken, Champignons, etc.
grüne, knackige Oliven & halbgetrocknete Tomaten
Chili Sweeters, pikant marinierter Feta Schafskäse, gefüllte getrocknete Tomaten, etc.
Cocktailtomaten, rote und grüne Peperoni
Gefüllte Kirschpaprika, gefüllte Peperoni und gefüllte, getrocknete Tomaten
Getrocknete Tomaten, gegrillte Zucchinisteifen, etc.
Pikante Kirschpaprika, gefüllt mit einer feinen Frischkäsecreme
Süße und saftige Paprika mit pikantem Frischkäse
Patty Pans, pikant gefüllt mit Ajvar-Frischkäse
Aromatisch leckere Kirschpaprika mit Frischkäsecreme
Gefüllte Frischkäsechampignons mit einer würzigen Pfeffer-Frischkäsefüllung
Gegrillte rote & gelbe Paprikafilets mit südländischen Aromen verfeinert
Gegrillte rote & gelbe Paprikafilets mit südländischen Aromen verfeinert
Zucchinistreifen gegrillt & in mildem Öl eingelegt
Auberginenstreifen gegrillt und eingelegt in mildem Öl
gefüllt mit Frischkäse
Mammouth-Oliven, gefüllt mit Mandeln, Paprikapaste & Knoblauch
Penne Rigate, getr. Tomaten, Kräuter & gelbe Paprika in Joghurt-Salatcrème
Tortellini mit Fleischfüllung, Brokkoli &. Hinterschinken in einer köstlichen Basilikum-Sahnemayo
Nudeln mit semi-dried Tomaten, frischer Zucchini, frischem Mozzarella
Brokkoli, Hinterschinken, Tomaten, Mais, Paprika, Äpfel, Zwiebeln in Sahnemayonnaise
Charentais-Melonen & Gurkenhappen
Ein echter Feinschmecker Salat! Mit Linsen, Paprika, etc.
mit Kichererbsen, Karotten, Zucchini, Auberginen, Tomaten & Zwiebeln
Hirtenkäse, Paprika- & Poreestreifen, Oliven, Zwiebeln
Junges Gemüse zum Vernaschen
Eine frische Mischung Vitalität
Würziger Bulger mit Paprika & Zucchini
Quinoa mit knackigen Gemüsewürfeln
Komposition von frischen Karotten mit saftigen Äpfeln & Mango.
Aromatische Sellerie, Mandarinen, Äpfel, Ananas, Mandeln, Salatmayonnaise
Grüne Brechbohnen & feine Zwiebeln im klaren Dressing
Geschälte Gurkenscheiben, frisch & knackig, in einem klaren Dill-Dressing
Knackige Möhren & feine Selleriestreifen in einem Orangen-Sahne-Dressing
mit Ei, Gurke, Zwiebeln und Mayonnaise
Kartoffeln & Speck in Essig-Öl-Dressing mit Eigelb
Kartoffeln, Eier, Gurken, Lyoner in Sahne-Mayonnaise
Ein knackig-frischer Salat in einer bekömmlichen Vinaigrette
Gouda, Ananas, frische Gurken, Paprika & Zwiebeln
mit frischer Zitrone garniert
mit Saisonobst garniert
Komposition aus verschiedenen Aufschnittdelikatessen
Hähnchenschnitzel, Schweineschnitzel, Medaillons,...
Erlesener Räucherfisch mit Dipp und Brot
Auswahl beliebter Weich- & Hart-Käse-Sorten mit Ciabatta Brot
Platten mit internationalen Käsesorten reichlich belegt und ausgarniert
Die typisch westfälische Nachspeise.
Nicht gerade kalorienarm, aber unglaublich lecker, bis zum letzten Löffel!
mit Vanillesauce
aus frischer Sahne & Bourbon Vanille, mit Fruchtsauce
Geschichtete Bisquits, in Kaffee & Amaretto getränkt
Die Vitamin-Bombe und zugleich ein fruchtiger Genuss
Quarkkomposition mit feinen Mandarinen und Sahne
Erdbeeren & Rhabarber, abgerundet mit einer feinen Vanille-Note
Das optische Highlight Ihres Buffets!
Mit dieser Maschine fühlen Sie sich wie ein wahrer Barista!
6 Spezialitäten auf Knopfdruck. Der perfekte Begleiter Ihrer Kaffeepause!
Spezial-Mischung für unseren Catering-Service.
8 verschiedene Teespezialitäten, frisch zubereitet.
mit oder ohne Alkohol
0,2 l Glasflasche oder 1,0 l PET Flasche
In den Variationen medium & naturell (0,25 l o. 0,75 l Glasflasche)
Germeta Apfelschorle (0,25 l Glasflasche)
Orangen oder Apfelsaft in 0,2 l oder 1,0 l Glasflaschen
Alkoholfrei und alkoholfrei Rader in der 0,33 l Glasflasche
Das westfälische Bier aus Oelde
pinker Secco mit Aromen von roten Waldbeeren
Secco mit Aromen von weißen Blüten und Holunder
Kräftiger deutscher Rotwein, trocken
Wunderbar fruchtiges Bukett. Trocken. Intensive goldgelbe Farbe.
mit oder ohne Alkohol
1 Tisch (7,00 €), 2 Bänke (7,00 €), Garnitur komplett (14,00 €)
Hussenset für 2 Bänke und 1 Biertisch in Top Gastro Qualität Farben: weiß, hellgrau, bordeaux &
champagner
ø 90 cm sehr standfest. Klappbar.
in weiß, hellgrau, bordeaux, oder orange
Optisch nicht von Stoff zu unterscheiden (Mindestabnahme 1m)
Optisch nicht von Stoff zu unterscheiden
Einweg-Tisch-Skirtings in champagner oder weinrot
Hochwertiges einheitliches Geschirr von Eschenbach, Modell Ambiente, Rücknahme ungespült.
Einheitliches Besteck. Hygienisch einwandfrei, durch Maschinenpolitur
Bier-, Wasser-, Sekt-, Weizen-, Wein-, Cocktailgläser, Schnapspinnchen
Exklusiver Pavillon 3 x 3 m. Geeignet auch als Smokerzelt | Raucherpavillon
Exklusiver Pavillon 4 x 4 m.
Exklusiver Pavillon 3 x 6 m.
Exklusiver Pavillon 4 x 8 m.
Warmhaltetopf für Suppen, Saucen etc.
Glühweinbecher Keramik verschiedene Motive 0,2 l
Rechaud | Chafing Dish
Glühweintopf 5, 15 oder 25 Liter, mit Zapfhahn
15l-Kaffeemaschine mit Zapfhahn
Verleih leerer Kaffee-Isolierkannen
Terrassenstrahler 2000 W, Strom
Gas betrieben
